だから再注目！ おばあちゃんの時代から伝えられてきた大切な知恵―― 伝統食・玄米はなぜ、がん患者を救うことができるのでしょうか……。 玄米の抗がん成分研究のパイオニアが、これまで日の目を見ることのなかったその渾身の研究成果を、いまここに明らかにします。 マクロビオティックに関心のある方も、必読の一冊。 玄米の美味しい食べ方や、玄米味噌のレシピも。