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食中毒を防ぐ!家庭の調理・新常識110

安全な食卓なくして「食育」なし 知らなかったではすまされない食中毒の恐怖

食中毒を防ぐ!家庭の調理・新常識110
著者 久保田 徹
ジャンル 暮らし・健康・子育て
実用・スポーツ・ホビー > 生活情報
出版年月日 2006/07/13
ISBN 9784774507590
定価 本体1,200円+税
在庫 在庫あり

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内容説明

目次

安全な食卓なくして「食育」なし―。 知らなかったではすまされない食中毒の恐怖! 台所に立つ前に、必ずこの本を読んでください。

序章 古来、〝食の安全〟は人類の願いだった 第1章 食中り・食中毒の原因を知る
第2章 キッチンで守る・キッチンを守る
第3章 家庭料理を「美味しい+安全・安心」にする
第4章 冷凍庫・冷蔵庫にしまう
第5章 危ない飲食店を見抜く
第6章 不安な小売・スーパーをチェックする
第7章 商品の表示を見極める
第8章 食中毒を引き起こす菌とその予防法

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